2018 Pommard 1er Cru Les Fremiers
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R$ 1.052,60
País: FRANÇA
Região: Borgonha
Localidade: Pommard
Produtor: https://jbjessiaume.com/
Vinho: Tinto
Casta: 100% Pinot Noir
Safra: 2018
Maturação: 15 meses no total, sendo 12 meses em barris de carvalho francês (10% novos)
Nível: Pommard 1er Cru Les Fremiers AOC.
Temperatura de Serviço: 15° a 17°C
Potencial de Guarda: 2028
Teor Alcoólico: 13.3%
Tipo de garrafa: Borgonha
Fechamento: Rolha
750ml
FICHA TÉCNICA: https://studiobolt.com.br/vinhos/18%20-FICHA%20t%C3%A9c-Pommard%201er%20cru%20les%20fremiers%202018.pdf
Terroir e Vinhedo: Solo calcário e variedades de argila, 250m de altitude. Vinhedo classificado como “Premier Cru", vizinho de parcelas do climat "Frémiets" da AOC Volnay 1er Cru. Colheita totalmente manual.
Vinificação: Desengace completo, com rigorosa seleção dos bagos. A maceração é feita a frio por 6 a 8 dias, seguida pela fermentação em temperatura controlada durante 30 dias. Maturação por um total de 15 meses, sendo 12 meses em barris de carvalho francês (10% novos).
Caraterísticas:
Pinot Noir seco, mineral, com acidez agradável e taninos bem integrados. Vinho muito expressivo e aromático. Aromas de frutas negras, amoras, cereja preta e cassis. Bom corpo, taninos aveludados, excelente frescor. Um 1er Cru perfeito de Pommard.
Harmonização:
Sugestão: Boeuf Bourguignon, carnes vermelhas, aves assadas, molhos leves, carnes de caça em geral, cordeiros e risotos de cogumelos.
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