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2015 Erbacher Steinmorgen Riesling Erste Lage (Premier Cru)

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2015 Erbacher Steinmorgen Riesling Erste Lage (Premier Cru)

Código: KN04150 Marca:
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Ícone dos grandes Rieslings

A vinícola Weingut Baron Knyphausen foi criada originalmente no ano de 1141 por frades do monastério Eberbach. Em 1818, a familia do barão Knyphausen, que serviu o rei da Prússia, comprou a propriedade, segundo a tradição na produção de vinhos de altíssima qualidade. Todo o processo se faz sem agrotóxicos nos vinhedos e sem químicos na adega.
Este Erbacher Steinmorgen Erste Lage 2015 (Premier Cru) é uma delicia rara. Cor palha com reflexos esverdeados. Aromas delicados, frutas como pêssego e abacaxi, com notas minerais e leve tostado. Em boca, traz leve toque adocicado, com delicioso frescor, sabor agradável e concentrado, com bom corpo e final longo. Um vinho redondo e harmônico para momentos especiais.

País: ALEMANHA
Região: Rheingau
Localidade: Erbach
Produtor: Weingut Baron Knyphausen
Vinho: Branco
Casta: 100% Riesling
Safra: 2015
Maturação: Em tanques de aço inoxidável
Nível: VDP Erste Lage (Premier Cru)
Temperatura de Serviço: 11° a 13°C
Potencial de Guarda: 2035
Teor Alcoólico: 13,5%
Açúcar residual: 1,6 g/l
Acidez: 9 g/l
Tipo de garrafa: Renana/Flute/Alsaciana
Fechamento: Rolha
Pontuação: AD 93 pontos (safra 2011)

FICHA TÉCNICA: https://studiobolt.com.br/vinhos/05-%20FICHA%20t%C3%A9c-%20erbacher%20steinmorgen%20riesling%20erste%20lage%20(premier%20cru)%202015%20(c%C3%B3d.kn04150).pdf

Terroir e vinificação: Solo pedregoso e argiloso, de origem de loess (sedimento eólico) e de erosão. Orientação sul-sudoeste, de 90m a 120m de altitude. Vinhedo classificado como “VDP Erste Lage” (Premier Cru) Erbacher Steinmorgen. Videiras de mais de 35 anos. Envelhecimento por, no mínimo, seis meses antes do engarrafamento. Colheita totalmente manual. Pressão pneumática das uvas e maturação em tanques de aço inoxidável. 

Vinhedo 
Vinhedo classificado como VDP Erste Lage (ou “Premier Cru”). Vinhas com mais de 35 anos.

Sugestão de Harmonização: Crustáceos, ostras e frutos do mar em geral, Peixes, incluindo aqueles com maior teor de gordura, como atum e salmão com molhos. Moqueca baiana, camarão na moranga, acarajé. Pratos condimentados incluindo culinária Thai. Fca incrível quando harmonizado com sashimis e sushis.

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