2020 Geltz Zilliken Riesling Fruchtig - VDP Gutswein

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2020 Geltz Zilliken Riesling Fruchtig - VDP Gutswein

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A vida de um produtor de Saar Riesling não é fácil. Possivelmente um dos cantos mais frios e marginais da Alemanha, o Saar pode produzir alguns dos melhores vinhos brancos do mundo em anos quentes e ensolarados, como 1990. No entanto, estes são geralmente superados em número por anos frios e úmidos, resultando em vinhos excessivamente adstringentes e verdes. Porém, há um pequeno grupo de produtores que tem uma vantagem distinta sobre os demais nas terras que possuem. Alguns vinhedos do Saar são íngremes e expostos o suficiente para garantir um nível decente de amadurecimento das uvas, mesmo em anos pobres. Hanno Zilliken tem a sorte de ter propriedades consideráveis no grande vinhedo de Saarburg, o íngreme Rausch, voltado para o sul. Ele explora ao máximo essas vinhas baseadas em ardósia através de podas cuidadosas e seleção manual. Quando o vinho é prensado, ele desce suavemente por gravidade para os barris de carvalho que ficam nas caves escuras e úmidas de Hanno. Os vinhos são excelentes exemplos de Saar Riesling, sendo incrivelmente tensos, minerais e sofisticados. 

País: ALEMANHA
Região: Mosel
Localidade: Regional
Produtor: 
 Forstmeister Geltz Zilliken https://www.zilliken-vdp.de/en/wines.html  VDP (Associação dos melhores produtores da Alemanha - ( Verband Deutscher Prädikatsweingüter)
Vinho: Branco
Casta: 100% Riesling
Safra: 2020
Maturação: Em tanques de aço inoxidável e barrica "Fuder" (antiga barrica de madeira alemã de 1.000 litros)
Nível: VDP Gutswein
Temperatura de Serviço: 9 a 12°C
Potencial de Guarda: 2030
Teor Alcoólico: 9%
Açúcar residual: 39 gr/l
Acidez:  7,3 g/l
Tipo de garrafa: Renana/Flute/Alsaciana
Fechamento: Screw cap
750ml

FICHA TÉCNICA: https://cdn.awsli.com.br/2266/2266638/arquivos/ficha-tec-fruchtig-2020.pdf

Terroir e vinificação: Solo ardósia Devoniana e Diabásio. Colheita à mão. Depois de suavemente prensada, a riesling é fermentada e vinificada em inox com temperatura controlada.

Caraterísticas: Aromas de limão siciliano, menta, camomila e apricot. Pitada adocicada sem ser enjoativo, toque mineral terroso com final longo e persistente faz deste riesling uma versátil companhia!

Vinhedo: 

Sugestão de harmonização: Bebericar, saladas, pratos a base de frangos, pescados e frutos do mar. Excelente com base agri doce e oriental como Tailandesa e similar.

 

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