O que é a Certificação VDP nos vinhos alemães? Verband Deutscher Prädikatsweingüter

https://www.vdp.de/en/the-wines/philosophy-of-quality-1
https://www.youtube.com/watch?v=vCRfpp81BTU&list=PL67g0NjHKkTiSNcc4lgjYTnV30TfVlcfx
Paixão; Tradição; Origem; Sustentabilidade.

Sejam vinhos VDP.GROSSE LAGE® profundos e complexos ou vinhos VDP.GUTSWEIN frescos e estimulantes – muitos amantes do vinho ficam com aquele brilho especial nos olhos quando veem o VDP.Eagle na garrafa.  
O vinho pode ser muito divertido – quando é um bom vinho. Fica claro desde o primeiro gole que os nossos vinhos VDP são mais do que bons: estão entre os melhores disponíveis não apenas na Alemanha, mas em todo o mundo. O VDP está longe de ser uma moda de marketing de curta duração, mas sim uma organização que desde 1910 representa a vanguarda da vinificação alemã e é um oponente feroz da mediocridade e dos produtos produzidos em massa. 
 
Todos os viticultores da VDP comprometem-se a cumprir um conjunto rigoroso de regras acima e além daquelas prescritas pela lei alemã para “vinhos de qualidade”. É colocada uma forte aposta na origem dos vinhos e no trabalho sustentável tanto na vinha como na adega. O resultado: vinhos que mostram grande individualidade do primeiro ao último gole. Nenhum vinhedo é igual ao outro – assim como cada vinho tem seu caráter único. Onde mais você pode desfrutar de tantos vinhos diferentes, autênticos, artesanais e de inspiração cultural, como sob a marca registrada e as asas da VDP.Eagle! 

Nós, viticultores da VDP, nos comprometemos ... 
 
1. ao cultivo ecológico das vinhas: para o cultivo de 80 por cento de variedades de uvas locais típicas, conforme definido pelas VDP.Regiões individuais. Reduzir os rendimentos para 75 hectolitros por hectare* em média. Em níveis de classificação mais elevados, os rendimentos por hectare são reduzidos ainda mais significativamente para melhorar ainda mais a qualidade 
 

2. à colheita manual para VDP.Vinhos dos níveis de qualidade VDP.ERSTE LAGE® e VDP.GROSSE LAGE® e para vinhos das classificações Prädikat Auslese a Eiswein. 
 
3. para que os nossos VDP.Wines dispensem as designações de blocos de vinha, muitas vezes enganosas. 

Como um vinhedo ganha a Certificação VDP.Eagle? 
 
É claro que queremos garantir que o VDP esteja sempre à altura da sua excelente reputação. Os potenciais novos membros devem, portanto, satisfazer um conjunto rigoroso de requisitos. 
 
O primeiro obstáculo é simplesmente ganhar a atenção e a admiração dos estados VDP.Member existentes. Afinal, apenas um pequeno círculo de candidatos é considerado digno de convite. Uma propriedade pode demonstrar a sua idoneidade atraindo a atenção nacional e internacional através de muitos anos de excelente qualidade. Não há atalho para isso, pois a adesão não é algo que possa ser solicitado, muito menos adquirido. Uma vez convidados, testamos a vinícola para ver se ela se adapta culturalmente à nossa organização e se seus vinhos atendem aos nossos altos padrões. Só depois deste procedimento é que o cobiçado VDP.Eagle poderá colocar o gargalo como garantia da mais elevada qualidade do vinho – ou não.