Laranja

Vinho laranja, também conhecido como vinho âmbar, é um tipo de vinho branco feito com as cascas das uvas brancas em contato com o suco por um período prolongado, similar ao processo de produção de vinhos tintos. Esse contato prolongado confere ao vinho uma cor alaranjada ou âmbar, além de características como taninos e sabores mais robustos e complexos que os vinhos brancos tradicionais. Vinho Laranja é um vinho branco elaborado através do mesmo processo de produção do vinho tinto. Ou seja, o mosto mantém contato com as cascas da uva para extração de cor, aromas e outras características organolépticas. No caso dos brancos convencionais, o mosto não tem contato com as peles das uvas, afinal, são elas as responsáveis por cor e aporte de tanino ao vinho. Características evitadas no branco, necessárias no tinto e buscadas no laranja.