Estate Argyros
Fundada em 1903, a Estate Argyros é uma das grandes referências de Santorini, hoje comandada pela quarta geração da família. Destaca-se pela produção artesanal, pequena escala e vinhos de altíssima qualidade. Possui mais de 120 hectares, com vinhas pré-filoxera — algumas com mais de 200 anos — cultivadas de forma orgânica e com colheita manual.
Os solos arenosos e vulcânicos, aliados ao tradicional sistema de condução em cesta (kouloura), protegem as videiras dos fortes ventos da ilha. A principal variedade é a Assyrtiko, acompanhada por Athiri, Aidani e Mavrotragano.
A Argyros também é reconhecida por seus Vinsanto, elaborados com uvas brancas secas ao sol. O Vinsanto First Release 2015 recebeu 97 pontos e foi eleito “Best in Show” no Decanter World Wine Awards 2023. A vinícola possui ainda quatro estrelas no Hugh Johnson 2025.