Alvarinho

Albariño é uma das castas brancas mais reputadas da Península Ibérica. Na Galiza, na Espanha, conta com algumas vinhas muito antigas, com mais de 200 anos. A região faz fronteira com Portugal, onde a uva é conhecida como Alvarinho ou Cainho Branco. Enquanto na Espanha a uva Albariño é utilizada na produção de prestigiados vinhos brancos, em Portugal a variedade é utilizada na produção dos renomados Vinhos Verdes, na região do Minho. As melhores uvas Albariño são cultivadas em Rías Baixas, elaborando alguns dos melhores vinhos brancos espanhóis, de boa estrutura e extremamente elegantes. Em razão da sua alta qualidade, houve um crescente interesse por essa variedade de uva e a Albariño passou a ser cultivada em outras regiões vinícolas ao redor do mundo, em países como Nova Zelândia, Estados Unidos, França e Argentina. Antigamente, a uva Albariño era ingrediente frequente na elaboração de vinhos de corte, ao lado das castas Loureiro, Godello, Caiño, Arinto e Treixadura. Em meados dos anos 1980, após a descoberta do enorme potencial da Albariño, vinhos varietais começaram a ser produzidos com grande sucesso, sendo considerados alguns dos melhores vinhos da Espanha. Os vinhos brancos elaborados a partir da Albariño são marcados por intensos aromas e sabores, além de possuírem uma boa capacidade de envelhecimento. Tais exemplares harmonizam melhor com pratos que contenham frutos-do-mar, graças à elevada concentração de acidez, sabor cítrico e característica mineral que apresentam - exaltando e evidenciando as características marcantes e únicas da uva Alvarinho - como os vinhos brancos portugueses, que também podem ser degustados sem acompanhamento de refeições. Para guardar toda a riqueza aromática da uva Alvarinho, a grande maioria dos vinhos brancos não tem passagem por barricas, mas há alguns exemplos notáveis de uva maturada em barricas.