O domaine possui 40 ha de vinhedos cultivados organicamente nas melhores encostas às margens do rio Serein, produzindo Petit Chablis, Chablis, Premier Cru e Grand Cru. A filosofia é de mínima intervenção, combinando tradição e modernidade, com uso de ânforas e ovos de concreto em algumas cuvées.
Reconhecido pelos guias Hugh Johnson e Revue du Vin de France 2025, o produtor é conhecido por vinhos elegantes, puros, minerais e com excelente potencial de guarda.