Sociedade Agrícola Novaia - Orgânico

Novaia é uma vinícola familiar localizada no coração da Valpolicella Classica, em uma região de altitude ideal para a produção de vinhos elegantes e longevos.
A propriedade possui 10 hectares, sendo 7 de vinhedos orgânicos cultivados manualmente entre 250 e 400 metros de altitude. Produz Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto a partir de variedades tradicionais como Corvina, Corvinone e Rondinella, além das raras uvas autóctones Oseleta e Turchetta.
A vinícola valoriza métodos tradicionais, incluindo colheita manual e secagem natural das uvas para Amarone e Recioto, preservando a autenticidade e a identidade do terroir da Valpolicella.