- Região: Santorini
- Produtor: Estate Argyros
- Uva: 100% Assyrtiko.
- Safra: 2020
- Teor Alcoólico: 14,5 %
- Açúcar Residual: 2,4 g/l
- Acidez: 7 g/l
- Terroir e Vinificação: Colheita manual. Fermentação em tanques de aço inox, com temperatura controlada entre 16 e 17 °C, durante quase três semanas. O vinho passou três meses em tanques de inox, com as borras finas, com batonnage ocasional, duas vezes por semana. Produção: 76.000 garrafas. Parcelas selecionadas dos melhores vinhedos, com vinhas entre 100 a 120 anos. Rendimento: 20 hl/ha.
- Características: Este carro-chefe da vinícola mostra pureza e raça, sem excessos. A essência de Santorini pelas lentes da Argyros, mostrando pureza e raça, sem excessos.
Harmonização: Pratos a base de pescados e frutos do mar. - Tamanho: 750 ml
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