Fabre Montmayou Barrel Selection Cabernet Sauvignon 2022
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R$ 166,25
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R$ 175,00
- Região: Patagônia
- Produtor: Fabre Montmayour
- Uva: 100 %Cabernet Sauvignon
- Safra: 2022
- Teor Alcoólico: 14,5 %
- Açúcar Residual: 2,4 gr/l
- Acidez: 5,2 g/l
- Terroir e Vinificação: Patagônia, Río Negro. Vinhedos com 30 anos de idade, em média, com rendimento de 45 hl/ha. A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 28-30 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
- Características: Rico e convidativo no nariz, com aromas de frutas vermelhas escuras, menta e um caráter de madeira bem integrada. No paladar, é complexo, elegante e com taninos maduros.
- Harmonização: Perfeito para acompanhar carnes vermelhas e de caça, além de queijos maduros.
- Tamanho: 750 ml
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