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R$ 141,55
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R$ 149,00
- Região: Marano di Valpolicella
- Produtor: Sociedade Agrícola Novaia
- Uva: Corvina, Corvinone, e Rondinella
- Safra: 2023
- Teor Alcoólico: 12 %
- Açúcar Residual: maior que 1 g/l
- Acidez: g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhas de 15 a 40 anos. Cultivo biológico. Colheita manual na última semana de setembro. Desengaço delicado das uvas , fermentação com leveduras indígenas, com controle de temperatura em tanque de inox e toneis por 10 dias com maceração pre-fermentativa a frio, remontagens diárias, fermentação malolática e batonage também em tanque de inox. Após a fermentação o vinho fica 10 meses em tanque de inox e 2 meses em garrafa antes de ser comercializado.
- Características: Cor ruby leve, aromas de cerejas pretas, toque de canela e especiarias como pimenta. Álcool moderado.
- Harmonização: Pratos principais, carnes vermelhas grelhadas sem muito tempero, pizza em geral, lasanha á bolonhesa e aves assadas.
- Tamanho: 750 ml
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