Jean Collet Chablis 2022
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- Região: Borgonha, Chablis
- Produtor: Domaine Jean Collet & Fils
- Uva: Chardonnay
- Safra: 2022
- Teor Alcoólico: 12,5 %
- Açúcar Residual: 1 g/l
- Acidez: 4,7 g/l
- Terroir e Vinificação: A composição do solo alterna camadas muito compactas e duras de calcário com argila macia, com incrustações de plantas e animais fossilizados. A idade média das vinhas é de 25 anos e o rendimento é de 60 hl por hectare. Agricultura sustentável. Prensa pneumática. Estabilização a frio, a 16 °C. Fermentação e amadurecimento em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada. Engarrafado em julho, após 9 a 10 meses de amadurecimento.
- Características: Este Chablis é equilibrado e muito convidativo, com frescor e mineralidade marcantes. Expressivo, combina aromas frutados com toques minerais.
- Harmonização: Como aperitivo ou para acompanhar pratos à base de frutos do mar e queijo de cabra.
- Tamanho: 750 ml
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