Paso a Paso Las Criollas de Don Graciano Tinto Maceración Carbónica 2024
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R$ 168,15
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R$ 177,00
- Região: Mendoza
- Produtor: Paso a Paso Wines
- Uva: Criolla Grande
- Safra: 2024
- Teor Alcoólico: 12,2 %
- Açúcar Residual: 2,53 gr/l
- Acidez: 5,05 g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhedos antigos em Colonia Las Rosas, Tunuyán, Vale do Uco. Solos francos de diferentes profundidades, com maior presença de rochas e calcário. Altitude de 950 metros. Clima desértico, com precipitações inferiores a 300 mm. Rendimento: 12 toneladas/hectare. Colheita manual. As uvas foram prensadas com 50% dos cachos inteiros. Fermentação espontânea, durante 5 dias. Maceração carbônica. Maceração pelicular durante 5 dias. Não foi feita malolática. Produção de 1.200 garrafas.
- Características: Um vinho natural produzido com uvas Criollas cultivadas por Don Graciano, homenageado no rótulo. Primeira safra deste vinho, que apresenta aromas de frutas vermelhas, além dos aromas típicos de maceração carbônica (como no Beaujolais). De corpo leve para médio, é um vinho gostoso e fresco.
- Harmonização: Perfeito para acompanhar queijos, fondue de queijo, carpaccio, roast beef frio, itens leves da charcutaria e carnes.
- Tamanho: 750 ml
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