Domaine Hüet

Domaine Huët:
Fundado em 1928, em Vouvray, o Domaine Huët é uma das maiores referências mundiais em Chenin Blanc. Desde 1988, cultiva seus vinhedos em biodinâmica, sendo um dos pioneiros dessa prática na França. Atualmente, a produção é liderada pelo enólogo Benjamin Joliveau.
São 23 hectares divididos em três parcelas
Le Haut-Lieu – solos argilosos, vinhos mais frutados.
Le Mont – destaque para a mineralidade.
Clos du Bourg – solos calcários, vinhos equilibrados.
Os vinhedos estão na encosta de Vouvray, onde a combinação dos climas oceânico e continental contribui para vinhos de grande frescor, complexidade e longevidade.
A vinificação segue o princípio de mínima intervenção, respeitando as características de cada safra. A vinícola produz vinhos nos estilos:
Sec (seco); Demi-Sec (levemente suave); Moelleux (doce equilibrado pela alta acidez)
Também elabora o Pétillant, espumante tradicional de menor pressão, com espuma mais delicada e maior intensidade de sabores.
A região de Vouvray, no Vale do Loire, possui tradição vitivinícola desde o século IV e recebeu a AOC Vouvray em 1936. Após a fundação por Victor e Gaston Huët, o domaine passou por diferentes gerações de enólogos e, desde 2019, é conduzido por Benjamin Joliveau.