Paso a Paso Las Criollas de Don Graciano Bajo Velo 2024
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R$ 168,15
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R$ 177,00
- Região: Mendoza
- Produtor: Paso a Paso Wines
- Uva: Torrontés, Pedro Giménez e Criolla
- Safra: 2024
- Teor Alcoólico: 12,7 %
- Açúcar Residual: 2,58 gr/l
- Acidez: 4,89 g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhedo em Colonia Las Rosas, Tunuyán, Vale do Uco, Mendoza. Solos francos de diferentes profundidades, com maior presença de rochas e calcário. Atitude de 950 metros. Clima desértico, com precipitações inferiores a 300 mm. Rendimento: 12 toneladas/hectare. As uvas foram colhidas manualmente, 100% desengaçadas e não foram prensadas. A fermentação foi espontânea, com 5 dias de duração. A maceração pelicular durou 7 dias. Foi feita a fermentação malolática parcial. O processo de “crianza biológica sob o véu” durou 5 meses. Sem passagem por barrica. Produção: 1.200 garrafas.
- Características: Um vinho natural produzido com uvas Criollas cultivadas por Don Graciano, homenageado no rótulo. Em sua primeira safra, é um vinho aromático (especialmente com os aromas da Torrontés), amarelo dourado, além de outras características da oxidação.
- Harmonização: Ideal para aperitivos, frutos do mar e petiscos, na praia ou na piscina.
- Tamanho: 750 ml
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