Aglianico é uma uva da cor preta (tinta) cultivada nas regiões do sul da Itália, principalmente na Basilicata e na Campânia. É considerada, juntamente com a Sangiovese e a Nebbiolo, uma das três maiores variedades de uvas italianas. A Aglianico é às vezes chamada de "o barolo do sul" (il barolo del sud) devido à sua capacidade de produzir vinhos finos altamente refinados e complexos, como o famoso vinho do Piemonte, o Barolo.
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