Altavins Domus Pensi DO Terra Alta 2018
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- Região: Catalunya
- Produtor: Altavins
- Uva: Garnacha Negra, Syrah, Cariñena (Samsó em catalão) e Merlot
- Teor Alcoólico: 14,8 %
- Açúcar Residual: 0,5 g/l
- Acidez: 5,71 g/l
- Terroir e Vinificação: D.O. Terra Alta. Os vinhedos de Garnacha Negra e Cariñena têm entre 70-72 anos; os de Syrah e Merlot, 35 anos de idade.
- Características: Aromas complexos de frutas vermelhas (framboesa e mirtilo), ameixas, uvas passas e notas de cacau e de café torrado. Na boca, tem entrada suave, com grande evolução, revelando os taninos doces, intensificados pelo álcool. Final longo, que lembra geleia de cereja. Decantar antes de servir. Como não é filtrado, pode apresentar resíduos. Uvas colhidas manualmente. O vinho passou 16-18 meses em barricas de carvalho francês. Engarrafado sem filtração.
- Harmonização: Com carnes cozidas e carnes de caça, queijos maduros e chocolates. Sirva a cerca de 16 °C.
- Tamanho: 750 ml
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