Hunter´s Miru Miru
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- Região: Marlborough (Ilha Sul)
- Produtor: Hunter´sWines
- Uva: 49% Chardonnay, 48% Pinot Noir e 3% Pinot Meunier
- Safra:
- Teor Alcoólico: 11,5 %
- Açúcar Residual: 9,26 g/l
- Acidez: 6,2 g/l
- Terroir e Vinificação: 100% das uvas são provenientes do Vale Wairau, Marlborough. As uvas foram colhidas no ponto ótimo de maturação para garantir sabores delicados de frutas e uma particular atenção foi dada ao equilíbrio acidez/açúcar. As uvas foram prensadas delicadamente, com baixa extração de litros por tonelada. A fermentação foi feita em tanques de aço inox, antes que ocorresse a fermentação malolática completa. As variedades Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier foram mantidas separadas e misturadas pouco antes da tiragem. O vinho foi tratado por métodos tradicionais, sem adição de enxofre, de modo que ocorreu uma oxidação sutil, apesar de se perceber o caráter frutado de Malrborough. Este espumante não safrado foi feito pelo método tradicional, passando 18 meses sobre as borras finas.
- Características: Aromas delicados de leveduras, com notas de pêssego e de frutas cítricas. Na boca, é elegante, revelando a combinação de pêssego e frutas cítricos provenientes da Chardonnay, seguidos pela suavidade das frutas vermelhas decorrentes da Pinot Noir. Boa persistência, com fina cremosidade, completam o paladar. O nome Miru Miru é o termo Maori para “bolhas”.
- Harmonização: Excelente com saladas, peixes e frutos do mar de sabor delicado, além de queijo de cabra.
- Tamanho: 750 ml
94 pontos Bob Campbell (junho 2022)
Medalha de Ouro no New Zealand Internacional Wine Show (fevereiro 2022)
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