Champagne Pierre Gimonnet & Fils Fleuron Premier Cru Brut 2019
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- Região: Champagne
- Produtor: Pierre Gimonnet & Fils
- Uva: Chardonnay
- Safra: 2019
- Teor Alcoólico: 13,3 %
- Açúcar Residual: 5,4 g/l
- Acidez: 6,5 g/l
- Terroir e Vinificação:100% Côte des Blancs; 73% grands crus e 27% 1er cru. As uvas são colhidas à mão e prensadas tradicionalmente. A fermentação ocorre com temperatura controlada, seguida da fermentação malolática. Maturação em tanques neutros durante 8 meses, com 3 extrações de borras. Estabilização a frio a -4 ºC, ligeira filtração em argila após o corte. Tirage em abril de 2018. Envelhecimento na garrafa sobre as borras finas durante mais de 4 anos. Dégorgement 3 meses antes da expedição.
- Características: Um dos grandes Blanc de Blancs de Champagne, este espumante é produzido somente em grandes safras e representa o espírito da maison. Complexo, equilibrado, elegante e com um grande frescor mineral, este champanhe é o resultado de um belíssimo trabalho de assemblage, revelando a qualidade do terroir.
- Harmonização: Convidativo para celebrações, bebericar gelado com aperitivos, ótimo com pescados e frutos do mar.
- Tamanho: 750 ml
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