“POGGIO DEI DUCA” CRU EXTRA BRUT OPMC PINOT NERO DOCG MILLESSIMATO 2019
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- Região: Lombardia
- Produtor: Azienda Agricola Calatroni
- Uva: 100% Pinot Nero
- Safra: 2019
- Teor Alcoólico: 12,5 %
- Açúcar Residual: 8 g/l
- Acidez: 6,9 g/l
- Terroir e Vinificação: As uvas são colhidas manualmente no vinhedo com mais de 40 anos, na parte mais alta da vinícola, situada a uma altitude de 540 metros do nível do mar, com exposição norte e noroeste. A fermentação de 20% do mosto ocorre em barricas de carvalho austríaco. Vinificadas em temperatura controlada de aproximadamente 18 – 20ºC, o vinho base é refermentado em garrafas e permanece em “sur lie” por 48 meses.
- Características: Vinho Espumante Branco Extra Brut Millessimato.
- Harmonização: Espumante gastronômico harmonizando com pratos desde carnes até peixes. Risoto de cogumelo fresco, crustáceos, tartares, carpaccio de peixe e carne e queijos de massa dura.
- Tamanho: 750 ml
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