- Região: Vêneto
- Produtor: Corte Quaiara
- Uva: 100% Corvinone
- Safra: 2022
- Teor Alcoólico: 13,5 %
- Açúcar Residual: maior que 1 g/l
- Acidez: g/l
- Terroir e Vinificação: Em 2022 nasceu a vontade de valorizar ao máximo esta extraordinária variedade da tradição veronesa. O Corvinone em sua essência mais verdadeira e única. Um trabalho meticuloso no vinhedo, com desbaste criterioso dos cachos. A fermentação espontânea ajuda a revelar o verdadeiro caráter desta uva. A safra de 2022 foi marcada pelo calor, por vezes extremo, que favoreceu a maturação das uvas tardias e preservou a sanidade dos cachos.
- Características: Vinho extremamente equilibrado, com taninos macios e versátil nas harmonizações de pratos.
Harmonização: Ravioli de abóbora com manteiga e sálvia, aves assadas, polpetone, codorna, aves recheadas e assadas, filet a parmegiana, pizzas tradicionais, vitello tonnato, canelloni de presunto, ricota e espinafre.
- Tamanho: 750 ml
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