Delgado Zuleta Manzanilla Entusiastico - 500 ml
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- Região: Jerez
- Produtor: Delgado Zuleta
- Uva: 100% Palomino
- Teor Alcoólico: 15 %
- Açúcar Residual: 0,7 g/l
- Acidez: 3,78 g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhedos orgânicos em Burujena.
- Características: Pioneiro na região, este Jerez orgânico apresenta cor amarela viva e brilhante. Os aromas revelam um toque floral, além das notas do envelhecimento, mantendo o caráter frutado que aporta frescor, com um perfil mais cítrico, além de nuances de fruta madura. No paladar, é seco e persistente, podendo-se confirmar as características aromáticas mencionadas. Vinho de "crianza biológica", sob a "flor", proveniente de mosto orgânico da variedade Palomino. O vinho permanece 2 anos em sistemas tradicionais de "soleras" e "criaderas", e envelhece em tonéis (“botas”) de carvalho americano usados ao longo dos anos nesta vinícola centenária.
- Harmonização: Acompanha ceviche, tartare de peixes, pratos com frutos do mar e pratos vegetarianos.
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