Delgado Zuleta Oloroso Monteagudo
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- Região: Jerez
- Produtor: Delgado Zuleta
- Uva: 100% Palomino
- Teor Alcoólico: 18,7 %
- Açúcar Residual: 6,3 g/l
- Acidez: 5,64 g/l
- Terroir e Vinificação: Localizados em Sanlúcar de Barrameda, os vinhedos se beneficiam da umidade e dos ventos do Atlântico e do microclima único da região. Solos calcários de "albariza" (que significa farinha branca, em espanhol), com areia e argila.
- Características: Com cor âmbar cristalina, apresenta aromas complexos, com notas de castanhas, como nozes e avelãs, com nuances da madeira. Na boca é seco, macio, delicioso e equilibrado, com um final longo e persistente. Envelhecimento oxidativo entre 12 e 14 anos em sistemas de "soleras" e "criaderas", em tonéis de carvalho americano.
- Harmonização: O caráter forte deste vinho permite combinações com pratos como rabada e bochecha de boi, além de queijos curados.
- Premiações: 90 pontos Guía Peñín 2019
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