Bovio Dolcetto d´Alba DOC Dabbene 2023 - Orgânico
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R$ 170,05
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R$ 179,00
- Região: Piemonte
- Produtor: Bovio Gianfranco
- Uva: Dolcetto
- Safra: 2023
- Teor Alcoólico: 12,5 %
- Açúcar Residual: maior que 1 g/l
- Acidez: g/l
- Terroir e Vinificação: Colheita manual na primeira quinzena de setembro e prensagem delicada das uvas. Fermentação com leveduras indígenas por cerca de 8/10 dias, em temperatura controlada em tanques de inox, remontagens diárias seguido de fermentação malolática. O vinho vem estabilizado durante o inverno e engarrafado na primavera, descansa por 3 meses em garrafa antes de ser comercializado.
- Características: O Dolcetto é um dos vinhos favoritos dos italianos para as ocasiões diárias. Com ótima estrutura entre fruta e corpo, apresenta versatilidade nas harmonizações.
- Harmonização: Carnes grelhadas, polpetone com molho de tomate fresco e risottos em geral. Pizzas.
- Tamanho: 750 ml
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