CHARDONNAY LANGHE DOC ALESSANDRO 2023
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- Região: Piemonte
- Produtor: Bovio Gianfranco
- Uva: 100% chardonnay
- Safra: 2020
- Teor Alcoólico: 14,5 %
- Açúcar Residual: maior que 1 g/l
- Acidez: g/l
- Terroir e Vinificação: Os grãos cuidadosamente selecionados, são levemente prensados e o sumo é colocado em cubas de aço inox onde fica decantando por dois dias a temperatura bem fria. Após o inicio da fermentação o mosto é transferido em barricas de carvalho francês onde completa a fermentação alcoólica e em seguida a malolática. Completado esse processo o vinho permanece para mais alguns meses em barrica antes de ser engarrafado no verão sucessivo à colheita.
- Características: Cremoso e untuoso este chardonnay entrega aroma encantador com excelente potencial de guarda e versátil nas harmonizações.
- Harmonização: Quiches de verduras, Risotto de Cogumelos frescos, queijos macios. Peixes como Robalo e Linguado.
- Tamanho: 750 ml
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