Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2020
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- Região: Mendoza
- Produtor: Fabre Montmayour
- Uva: Cabernet Sauvignon
- Safra: 2020
- Teor Alcoólico: 13,5 %
- Açúcar Residual: 2,3 gr/l
- Acidez: 5 g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhedos com 30 anos de idade, em Perdriel, Luján de Cuyo, com rendimento de 45 hl/ha. A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio a 8 °C durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 20-25 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
- Características: Com nariz exuberante de frutas vermelhas e um toque de menta, este vinho é bem equilibrado, com ótima estrutura, taninos maduros e um final redondo.
- Harmonização: Carnes grelhadas, carnes de caça e queijos maduros.
- Tamanho: 750 ml
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