FABRE MONTMAYOU "magnum" Gran Reserva Malbec 2021
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- Região: Mendoza
- Produtor: Fabre Montmayour
- Uva: Malbec
- Safra: 2021
- Teor Alcoólico: 14,5 %
- Açúcar Residual: 2,2 gr/l
- Acidez: 5,2 g/l
- Terroir e Vinificação: Vistalba e Compuertas, Luján de Cuyo. Vinhedos com mais de 80 anos de idade, com rendimento de 35 hl/ha. A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. Dupla seleção (primeiro de cachos e depois uva por uva) feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada a 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 25 dias. 100% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
- Características: Um vinho bastante complexo e elegante, com aromas florais, de cerejas e de alcaçuz. No paladar, é rico, bastante equilibrado, com taninos sedosos e madeira bem integrada.
- Harmonização:Perfeito com carnes vermelhas suculentas, carnes de caça, queijos de sabor intenso e sobremesas à base de chocolate.
- Tamanho: 1,5 litro
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