Huët Vouvray Sec Le Mont 2019
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- Região: Loire
- Produtor: Domaine Hüet
- Uva: 100% Chenin Blanc
- Safra: 2019
- Teor Alcoólico: 13,5 %
- Açúcar Residual: 5 g/l
- Acidez: 5,1 g/l
- Terroir e Vinificação: Le Mont é um dos tesouros do platô de Vouvray pela qualidade de seu terroir. Os solos são de argila verde e sílex, que aportam uma característica única à Chenin Blanc. Essa parcela apresenta um solo pouco profundo (cerca de 4 metros), sobre a rocha calcária por onde se estendem as raízes das vinhas. Idade média das vinhas de 30 anos. Produção média: 28.000 garrafas. Colheita manual. Vinificação em demi-muids (50%) e em cubas. Envelhecimento durante 6 meses. Engarrafado em abril de 2020.
Características: Os vinhos provenientes de Le Mont exprimem mineralidade e estrutura, ancoradas por uma excelente acidez. Com aromas intensos de frutas brancas frescas e flor de laranjeira, é um vinho complexo e elegante, que evolui com a guarda. - Harmonização: Como aperitivo, com peixes, crustáceos, frutos do mar e aves com molhos cremosos.
- Tamanho: 750 ml
Premiações: 94+ pontos Robert Parker/94+ pontos Wine Spectator/95 pontos Decanter
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