- Região: Patagônia, Neuquén, San Patricio del Chañar
- Produtor: Kriptos Wines/Viña Los Chocos
- Uva: 100% malbec
- Safra: 2025
- Teor Alcoólico: 14 %
- Açúcar Residual: maior que 1 gr/l
- Acidez: maior que 1 gr/l
- Terroir e Vinificação: A família Groppo Parisi defende a posição de primeira bodega orgânica da patagônia, fornecendo uvas para as maiores referencias da região. Esse Malbec foi plantado em solos calcáreos no vinhedo da família Groppo Parisi em Neuquén. Elaborado seguindo os protocolos franceses para vinhos naturais que exige: uvas orgânicas, leveduras indígenas, colheita manual, se adição de SO2 (até 30ppm) e não permite filtrar. As uvas são fermentadas 15% com cachos inteiros, com remontagens de chapéu submerso, em pequenos tanques cúbicos de concreto onde permanecem com as lias por 9 meses.
- Características: Malbec de perfil puro e energético, onde frutas negras frescas, violeta e ervas secas encontram notas minerais e terrosas
- Harmonização: Um clássico chivito patagônico (cordeiro) assado com bastante ervas aromáticas como hortelã, louro e alecrim seria a combinação perfeita. De acompanhamento pode ser uma poleta cremosa com cogumelos na brasa
- Tamanho: 750 ml
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Seleção exclusiva de vinhos do Velho Mundo, cuidadosamente escolhidos através de nossa curadoria. São vinhos de produtores que seguem as regras biodinâmicas e/ou orgânicas e, em sua maioria, produzidos em quantidades limitadas, tornando-os ainda mais especiais. Cada vinho é uma experiência única, que traz a melhor expressão do seu terroir de origem.
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