Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2020
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- Região: Sicília
- Produtor: Monteleone
- Uva: 90% Nerello Mascalese e 10% Nerello Cappuccio.
- Safra: 2020
- Teor Alcoólico: 13,5 %
- Açúcar Residual: 1,5 g/l
- Acidez: 6 g/l
- Terroir e Vinificação: O vinhedo foi plantado em 1935 e está localizado na parte norte das encostas do Etna, a uma altitude de 500 metros. Os solos são vulcânicos, principalmente arenosos, com pequenas porcentagens de argila e de calcário devido à proximidade com o rio Alcantara. A colheita é manual no início da manhã e as uvas são transportadas para a adega em caixas de 10 kg. Após o desengace, as uvas são fermentadas em pequenos tanques de inox, com temperatura controlada. Durante a maceração, que dura entre 10-12 dias, são feitos rebaixamento de chapéu diários. Após a trasfega, ocorre a fermentação malolática em tonéis de carvalho. O vinho permanece durante 18 meses em tonéis de 500 e 700 litros, com torra leve, e outros 12 meses em garrafa.
- Características: O nome deste vinho é inspirado na igreja bizantina Cuba di Santa Domenica, que fica a poucos passos da sede da vinícola (o nome foi mudado para Qubba para evitar problemas no mercado americano). Com aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias doces, é um vinho suculento, com pureza de fruta, taninos macios e notas de baunilha. Foram produzidas apenas 2.300 garrafas.
- Harmonização: Um vinho bastante gastronômico. Acompanha para carnes, massas e queijos maduros.
- Tamanho: 750 ml
93 pontos Robert Parker
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