- Região: Trentino, Alto Adige.
- Produtor: Tenuta Tiefenbrunner
- Uva: 100% Pinot Noir
- Safra: 2021
- Teor Alcoólico: 14 %
- Açúcar Residual: maior que 1 g/l
- Acidez: g/l
- Terroir e Vinificação: As uvas são cuidadosamente colhidas à mão. Cerca de 70% dos cachos são desengaçados, enquanto os 30% restantes são adicionados inteiros aos tanques de concreto para a fermentação. Após uma maceração a frio de aproximadamente sete dias, a fermentação prossegue por cerca de 21 dias. Em seguida, o vinho passa pela fermentação malolática e amadurece por 12 meses em pequenas barricas de carvalho, sendo 40% em madeira nova. Posteriormente, permanece por mais seis meses em grandes tonéis de madeira e, por fim, estagia mais um ano em garrafa antes de sua comercialização. Este vinho apresenta coloração vermelho-rubi com reflexos granada. No nariz, revela um bouquet fino e elegante, marcado por aromas de frutas silvestres e cerejas. Em boca, é um vinho elegante, de corpo bem estruturado, equilibrado, macio e com um final longo e persistente.
- Características: Vinho Fino Tinto Seco
- Harmonização: Coelho, cordeiro, aves de caça e queijos maturados.
- Tamanho: 750 ml
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