Polkura Aylin Sauvignon Blanc (Leyda) 2023
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R$ 166,25
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R$ 175,00
- Região: Marchigüe, Valde de Conchagua
- Produtor: Viña Polkura
- Uva: 100% Sauvignon Blanc
- Safra: 2023
- Teor Alcoólico: 13,8 %
- Açúcar Residual: 1,77 gr/l
- Acidez: 6,9 g/l
- Terroir e Vinificação: Este vinho é produzido com uvas de Leyda, no Vale de San Antonio, a poucos quilômetros do Pacífico, o que colabora para a intensa mineralidade típica da região. Os solos são argilosos, misturados a granito decomposto. A fermentação foi realizada em temperatura ligeiramente mais alta para favorecer aromas mais complexos e duradouros. Cerca de 10% do vinho fermentou em barricas de carvalho francês, com parte do lote permanecendo em contato com a madeira após a fermentação. A batonagem diária aumentou a textura e a cremosidade do vinho. O engarrafamento com screw cap foi adotado para preservar o frescor e os aromas.
- Características: Aromas cítricos e de ervas aromáticas, com evidentes toques minerais. Na boca, é agradável com bom equilíbrio entre acidez e textura. É um vinho intenso, que tem complexidade e final longo.
- Harmonização: Excelente como aperitivo ou para acompanhar entradas com frutos do mar em preparações simples ou exóticas.
- Tamanho: 750 ml
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