Brezza Barolo DOCG Sarmassa 2019

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A VINÍCOLAA família Brezza conduz a vinícola e os vinhedos desde 1885. A primeira garrafa foi produzida em 1910 por Giacomo Brezza e seu pai, Antonio. A vinícola está localizada a apenas alguns passos da cidade de Barolo e possui um hotel e um restaurante. Na quarta geração de viticultores, a família Brezza adota a agricultura orgânica em seus vinhedos. Vários de seus Barolos já receberam o almejado Tre Bicchieri do Gambero Rosso.Vinhedos

A família Brezza possui 23,5 hectares em Langhe, sendo 20,5 hectares de vinhedos (a maior parte está localizada em Barolo). Os vinhedos mais antigos têm 75 anos de idade e continuam produzindo, graças ao sistema de condução sustentável e orgânico. A colheita é feita manualmente.

Produção

Os vinhos são fermentados com leveduras naturais (tanto na fermentação alcoólica quanto na malolática), com longas macerações, e envelhecidos em grandes tonéis de carvalho esloveno. Os vinhos não são filtrados nem clarificados.

País
Itália
Região
Piemonte
 
Produtor 
Brezza
 
Vinho
Tinto
Casta
Nebbiolo
Safra
2019
Maturação
sistema tradicional da Nebbiolo de Barolo, com a diferença do tempo de maceração, mais longo neste caso.
 
Nível
 
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Potencial de Guarda
20 anos ou mais
Teor Alcoólico
14,6%
Açúcar residual
1 gr/l
 
Acidez
5,6 g/l
 
Notas e Premiações
97 pontos Decanter – 94+ pontos Antonio Galloni (Vinous)
Fechamento
Rolha
Volume
750ml
Terroir e vinificação
A vinificação segue o sistema tradicional da Nebbiolo de Barolo, com a diferença do tempo de maceração, mais longo neste caso, uma vez que as uvas têm taninos mais suaves.
 
Características
O Barolo do vinhedo Sarmassa, produzido apenas em safras excepcionais, é muito mais elegante, o que o torna mais pronto para o consumo. Segundo a revista Decanter, “o Sarmassa 2019 é um dos Barolos mais elegantes da safra, senão o mais elegante”.
 
Vinhedo
Vinhedo de 1 ha, em Barolo, a 300 metros de altitude, com solos argilo-arenosos. Exposição oeste e sudoeste. Vinhas plantadas em 1941/2000.
 
 
Harmonização
Carnes de caça, carnes vermelhas e queijos de sabor forte. Dada a sua elegância pode acompanhar vários outros pratos.
Ficha Técnica

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