FUMIN VIGNE ROVETTAZ 2022
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- Região: Valle d´Aosta
- Produtor: Grosjean
- Uva: 100% Fumin
- Safra: 2022
- Teor Alcoólico: 13,5 %
- Açúcar Residual: maior que 1 g/l
- Acidez: g/l
- Terroir e Vinificação: Colheita manual no final de outubro e início de novembro. Fermentação com leveduras indígenas e maceração com as cascas entre 20/30 dias com temperatura controlada e 3 remontagens diárias. Amadurecimento em barrica de carvalho francês por 15 meses, e outros 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.
- Características: Vinho fino tinto seco. Boa fruta fresca presente com corpo denso e bastante complexo. Notas de frutas negras maduras, com maciez e complexidade do carvalho que maturou por 15 meses.
- Harmonização: Carnes temperadas, ensopados, cordeiro assado ao vinho tinto, ossobuco com polenta e queijos bem maturados.
- Tamanho: 750 ml
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