Geografia Extraordinaria Blancas de Uco 2022
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- Região: Argentina, Mendoza – Valle de Uco
- Produtor: Escala Humana Wines
- Uva: 45% Semillón de Tupungato, 30% Chenin de Tunuyán, 15% Chardonnay de San Carlos e 10% Sauvignon Blanc de Tunuyán
- Safra: 2022
- Teor Alcoólico: 11,5 %
- Açúcar Residual: maior que 1 gr/l
- Acidez: maior que 1 gr/l
- Terroir e Vinificação: Chenin Blanc e Sauvignon Blanc são desengaçadas e prensadas juntas. Alguns dias depois, são adicionadas as uvas Semillon e Chardonnay. Ambas são desengaçadas e permanecem em contato com as cascas por 72 horas para aprimorar a estrutura. A fermentação alcoólica é realizada com leveduras indígenas a uma temperatura não superior a 22°C. Não há fermentação malolática. O vinho amadurece por um ano em tanques de concreto, mantendo as borras em suspensão, e depois por mais um ano na garrafa após o engarrafamento.
- Características: Um branco de montanha que combina intensidade, frescor e concentração, sem passagem por madeira. Destaca aromas cítricos e tropicais, com notas de limão-siciliano, manga verde, maracujá e ervas frescas, como hortelã e tomilho. Em boca, é encorpado, vibrante e muito fresco, com final marcado por sabores intensos de maracujá.
- Harmonização: Branco encorpado para servir com pratos complexos e com muito tempero como por exemplo curry, moqueca com dendê e pratos thay
- Tamanho: 750 ml
- Pontuações: 92 Robert Parker
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