Jessiaume Les Gravieres 2022 blanc- AOP Santenay 1er Cru
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- Região: Santenay, Borgonha
- Produtor: Domaine Jessiaume
- Uva: Chardonnay
- Safra: 2022
- Teor Alcoólico: 13,5 %
- Açúcar Residual: g/l
- Acidez: g/l
- Terroir e Vinificação: Após prensagem das uvas inteiras, o suco é transferido para cuba de inox. O mosto é então colocado, por gravidade, em barricas de carvalho e inicia a fermentação. O envelhecimento ocorre nas borras (sur lies) por 12 meses, sendo 30% em carvalho novo. E depois vai para tanques de inox e fica lá por 4 a 6 meses.
- Características: Toque de maçã gratinada com um sinal de limão. Textura cremosa e final longo.
- Harmonização: Harmonizar com massas, mariscos, queijos suaves e moles, carne curada. Servir entre 8° e 10° C.
- Tamanho: 750 ml
James Suckling - 95 pontos
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