Infantado Porto Tawny
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- Região: Douro - Porto
- Produtor: Quinta do Infantado
- Uva: Castas portuguesas tais como: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, e Tinta Amarela, entre outras variedades.
- Safra:
- Teor Alcoólico: 19,4 %
- Açúcar Residual: 63 g/l
- Acidez: 5,02 g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhedos classe A (a mais alta classificação na Região Demarcada do Douro). Todas as vinhas são cultivadas em produção integrada certificada, procurando minimizar os impactos negativos no meio ambiente. A colheita é manual e as uvas são transportadas em caixas de 20 kg. Esmagamento mecânico com desengace parcial. Fermentação em lagar com pisa mecânica; leveduras naturais. Paragem da fermentação com aguardente vínica 77%. Estágio em pipas (550 litros) com mais de 50 anos. São produzidas cerca de 15.000 garrafas, todas numeradas, engarrafadas na quinta anualmente.
- Características: Um vinho delicioso e versátil, com boa fruta e frescor, além de ter doçura equilibrada.
- Harmonização: Como aperitivo, com queijos maduros ou com sobremesas não muito doces, além de tortas de frutas secas. Servir por volta dos 17-18 ºC.
- Tamanho: 500 ml
- Ficha Técnica:
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Seleção exclusiva de vinhos do Velho Mundo, cuidadosamente escolhidos através de nossa curadoria. São vinhos de produtores que seguem as regras biodinâmicas e/ou orgânicas e, em sua maioria, produzidos em quantidades limitadas, tornando-os ainda mais especiais. Cada vinho é uma experiência única, que traz a melhor expressão do seu terroir de origem.
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