- Região: Puglia
- Produtor: Paololeo
- Uva: 100% Malvasia Bianca di Lecce
- Safra: 2023
- Teor Alcoólico: 12 %
- Açúcar Residual: 6,2 g/l
- Acidez: 6,4 g/l
- Terroir e Vinificação: Provincia di Brindisi e Lecce. Sistema de condução Guyot, com 4 mil plantas por hectare. Após a colheita, as uvas são delicadamente prensadas. A fermentação do mosto ocorre a uma temperatura controlada de 15 °C durante 10 dias. Afinamento de 4 meses em tanques de aço inox e mais 1 mês em garrafa.
- Características: A Malvasia Bianca é uma variedade antiga bastante difundida na Puglia, especialmente nas províncias de Brindisi, Lecce e Taranto, e faz parte da família da Malvasia de origem grega, que foi levada para a Puglia. Com aromas de frutas tropicais, que lembram papaya e manga, além de notas cítricas, é um vinho fresco, macio, equilibrado e persistente.
- Harmonização: Excelente como aperitivo, acompanha pratos com peixes e frutos do mar, além de queijos macios. Delicioso com tartare de salmão ou de atum. Servir entre 10 e 12 °C para aproveitar sua riqueza olfativa.
- Tamanho: 750 ml
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