- Região: Puglia
- Produtor: Paololeo
- Uva: 100% Primitivo
- Safra: 2024
- Teor Alcoólico: 13,6 %
- Açúcar Residual: 7,7 g/l
- Acidez: 5,4 g/l
- Terroir e Vinificação: Área rural de Sava e Manduria, na província de Taranto. Densidade: 5.000 plantas por hectare. Rendimento: 2,5 kg por videira. Colheita manual nas primeiras horas do dia. Desengace e fermentação com temperatura controlada de 22/24 °C durante 8/10 dias, durante os quais são feitas remontagens diárias. Malolática logo após a fermentação alcoólica. Após fermentado, o vinho é armazenado por 5 meses em tanques de aço inox.
- Características: Aroma complexo e fragrante, com notas de cereja e frutas vermelhas. Na boca, apresenta taninos macios, corpo médio, bom frescor e final frutado.
- Harmonização: Vinho ideal para carnes curadas e queijos maduros, além de massas, pratos com carnes vermelhas e aves assadas, servidas com molhos bem temperados. Servir a 17-18 °C.
- Tamanho: 750 ml
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