Quinta da Perdonda Dão DOC Branco da Estrela 2020
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- Região: Dão
- Produtor: Quinta da Perdonda
- Uva: Conjunto de uvas autóctones (Barcelo, Bical, Fernão Pires, Uva-Cão, entre outras)
- Safra: 2020
- Teor Alcoólico: 13 %
- Açúcar Residual: 0,6 g/l
- Acidez: 6,2 g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhedo na encosta da Serra da Estrela, com clima de montanha, solo granítico e altitude entre 650 e 750 metros. Fermentação espontânea em barricas usadas de 225 litros. Estágio durante 24 meses em barricas usadas. Produção: 2.345 garrafas.
- Características: Elaborado com uvas dos cinco talhões que compõem o vinhedo, é um “field blend” das castas tradicionais do Dão. Apresenta notas cítricas, com um toque de pêssego e de especiarias, além do granito, que confere o lado mineral. Na boca, é untuoso, mas sem perder o frescor. Um vinho com grande capacidade de guarda.
- Harmonização: Com pratos de peixes e frutos do mar, além de queijos.
- Tamanho: 750 ml
- Ficha Técnica:
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