Quinta da Perdonda Dão DOC Talhões Branco 2021
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- Região: Dão
- Produtor: Quinta da Perdonda
- Uva: Conjunto de uvas autóctones (Barcelo, Bical, Fernão Pires, Uva-Cão, entre outras)
- Safra: 2021
- Teor Alcoólico: 12,7 %
- Açúcar Residual: 0,4 g/l
- Acidez: 6,6 g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhedo na encosta da Serra da Estrela, com clima de montanha, solo granítico e altitude entre 650 e 750 metros. Fermentação espontânea em cubas de concreto. Estágio durante 18 meses em cubas de concreto. Produção: 3.350 garrafas.
- Características: Apresenta aromas cítricos e de feno. Um vinho texturado, que revela o tempo que passou nas borras (18 meses em cubas de concreto). A acidez crocante mostra a sua origem, com a Serra da Estrela e o Dão muito presentes.
- Harmonização: Com pratos de peixes e frutos do mar, além de queijos.
- Tamanho: 750 ml
- Ficha Técnica:
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