Quinta da Perdonda Dão DOC Talhões Tinto 2018
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- Região: Dão
- Produtor: Quinta da Perdonda
- Uva: Conjunto de uvas autóctones (Baga, Jaen, Tinta Amarela, Bastardo, entre outras)
- Safra: 2018
- Teor Alcoólico: 13,4 %
- Açúcar Residual: 0,4 g/l
- Acidez: 5,9 g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhedo na encosta da Serra da Estrela, com clima de montanha, solo granítico e altitude entre 650 e 750 metros. Fermentação espontânea em lagar de granito. Estágio de 15 meses em cubas de cimento. Produção: 6.277 garrafas.
- Características: Produzido com um conjunto de uvas do Dão de vinhas velhas (Baga, Jaen, Tinta Amarela, Bastardo, entre outras), em que a Baga é mais imperativa, apresenta notas de cereja, de morango e toques de canela e de balsâmico. Um perfil clássico do Dão, extremamente elegante.
- Harmonização: Com pratos da culinária portuguesa como embutidos, assados de caça, picanha, bife de chorizzo e queijos acentuados.
- Tamanho: 750 ml
- Ficha Técnica:
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