Quinta da Perdonda Dão DOC 1° Talhão (1948) 2018
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- Região: Dão
- Produtor: Quinta da Perdonda
- Uva: Conjunto de uvas autóctones (Baga, Jaen, Tinta Amarela, Bastardo, entre outras)
- Safra: 2018
- Teor Alcoólico: 13,2 %
- Açúcar Residual: 0,4 g/l
- Acidez: 5,7 g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhedo na encosta da Serra da Estrela, com clima de montanha, solo granítico e altitude entre 650 e 750 metros.Fermentação espontânea em lagar de granito. Estágio de 27 meses em barricas usadas. Produção: 1.227 garrafas
- Características: Elaborado com uvas de um único talhão plantadas em 1948, à maior altitude. Exótico, com notas cítricas e de floresta (refletindo a floresta que circunda as vinhas), tem taninos muito presentes. Segundo Paulo Nunes, é um vinho de camadas, com texturas e volumes, revelando toda a elegância de sua origem, criando um equilíbrio perfeito com essas camadas. Um vinho que tem todas as características do que ele classifica como um Dão.
- Harmonização: Com pratos da culinária portuguesa como embutidos, assados de caça, picanha, bife de chorizzo e queijos acentuados.
- Tamanho: 750 ml
- Premiações: Quinto lugar na top ten list da Essência do Vinho, de Portugal (Revista de Vinhos), com os melhores de 2023, e prêmio Excelência da mesma publicação.
- Ficha Técnica:
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