Volpaia Citto IGT Toscana 2022
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- Região: Toscana
- Produtor: Castello di Volpaia
- Uva: Sangiovese
- Safra: 2022
- Teor Alcoólico: 13,6 %
- Açúcar Residual: 1,8 g/l
- Acidez: 5,3 g/l
- Terroir e Vinificação: Uvas cultivadas pelo método orgânico e colhidas manualmente. As uvas são desengaçadas e prensadas, e o mosto é colocado em tanques de aço inox para fermentação durante 10 dias a temperaturas entre 26 e 30 °C. Após 8 dias, o mosto é separado da casca. A fermentação malolática ocorre em tanques de aço inox. Sem passagem por madeira. Citto é produzido com uma seleção das melhores uvas dos vinhedos IGT Chianti Classico e Maremma.
- Características: No dialeto da Toscana, Citto significa menino. Esse vinho generoso e aveludado, com aromas frutados e sabor intenso de frutas vermelhas, representa um menino para a Volpaia. Inspirado na grande tradição de Bordeaux, em que o Château Mouton Rotschild tem o Mouton Cadet e o Château Cheval Blanc tem o Petit Cheval, a Volpaia tem seu Citto. Com aromas de cerejas e frutas vermelhas, é agradável e macio na boca.
- Harmonização:Perfeito com carnes grelhadas e massas com molho vermelho.
- Tamanho: 750 ml
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