Maison Roche de Bellene Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021

Código: MR0621 Marca:
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  • Região: Chablis, Borgonha
  • Produtor: Maison Roche De Bellene
  • Uva: Pinot Noir
  • Safra: 2018
  • Teor Alcoólico: 13 %
  • Açúcar Residual: 0 g/l
  • Acidez: 5 g/l
  • Terroir e Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega. Fermentação em inox, com temperatura controlada. Maceração a frio durante 7 dias dias. Fermentação alcoólica com leveduras naturais e controle de temperatura. Apenas remontagens. Prensagem à baixa pressão, com prensa pneumática. Envelhecimento de 14 meses em barricas de carvalho, sendo 20% novas. Engarrafado sem filtração. Este vinhedo está situado entre Morey-Saint-Denis, ao norte, e Vougeot, ao sul, a uma altitude de 250-350 m. As vinhas têm entre 50 e 70 anos; o solo é escuro, com pedras e sedimentos calcários. O sistema de condução é o Guyot simples e o cultivo, sustentável. Densidade: 10 mil pés/ha. Rendimento: 40 hl/ha.
  • Características: Seduz desde o início pela riqueza aromática. No paladar mostra bom corpo, muita complexidade, grande equilíbrio e seu final longo dá uma sensação de plenitude.
  • Harmonização: Acompanha risotos de cogumelos, carnes grelhadas e assadas, aves grelhadas e cozidas, e queijos.
  • Tamanho: 750 ml

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