Paso a Paso Los Abandonados Cabernet Franc 2021
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- Região: Mendoza
- Produtor: Paso a Paso Wines
- Uva: 100% Cabernet Franc
- Safra: 2021
- Teor Alcoólico: 14,3 %
- Açúcar Residual: 2,21 gr/l
- Acidez: 5,47 g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhedos em Los Chacayes, Tunuyán, Vale do Uco. Solos francos, com grande porcentagem de pedras arredondadas e presença de calcário. Altitude de 1.230 metros. Clima desértico (montanhoso), com precipitações inferiores a 200 mm. Rendimento: 6 toneladas/hectare.
- Características: Colheita manual. Prensagem das uvas, deixando 10% de engaços. Fermentação com leveduras naturais em ovos de concreto. Maceração pelicular durante 21 dias, em ovos de concreto. Foi feita a malolática. Envelhecimento durante 36 meses em ovos de concreto.
- Harmonização: Perfeito para acompanhar queijos, fondue de queijo e vários cortes de carnes, itens da charcutaria.
- Tamanho: 750 ml
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