Paso a Paso Vino de Garage Bonarda 2024
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- Região: Mendoza
- Produtor: Paso a Paso Wines
- Uva: Bonarda
- Safra: 2024
- Teor Alcoólico: 13,4 %
- Açúcar Residual: 2,96 gr/l
- Acidez: 5,54 g/l
- Terroir e Vinificação: Vinhedo em El Cepillo, San Carlos, Vale do Uco. Solo franco-arenosos. Altitude de 1.100 metros. Clima desértico, com precipitações inferiores a 200 mm. Rendimento: 8 toneladas/hectare.
- Características: Colheita manual. Prensagem das uvas com 20% dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras naturais em tanques abertos. Maceração pelicular durante 7 dias. Foi feita a fermentação malolática. 90% do vinho foi envelhecido em tanques de concreto e 10% em barricas de quarto uso, durante 9 meses. Produção de 6 mil garrafas.
- Harmonização: Perfeito para acompanhar queijos, fondue de queijo e vários cortes de carnes e itens da charcutaria.
- Tamanho: 750 ml
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